Zutaten
Zubehör
Zubereitung
- Datteln mit etwa 60 ml Wasser zerkleinern.
- Mehl, Mandeln, Backpulver und Gewürz in einer Schüssel mischen.
- Datteln, flüssige Butter und Kokosöl zugeben und alles zu einem Teig verkneten.
- Backofen auf 160°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Teig auf bemehlter Fläche 3–5 mm dick ausrollen, Plätzchen ausstechen und aufs Blech legen.
- Im vorgeheizten Ofen 10–15 Minuten backen.
Informationen
Die Plätzchen lassen sich auch ohne Weihnachtsgewürze als einfache Butterkekse backen. In einer luftdichten Dose bleiben sie mehrere Tage frisch. Wer es knuspriger mag, kann sie etwas länger backen. Für eine vegane Variante kann die Butter durch pflanzliche Margarine ersetzt werden.