Zutaten
Zubehör
Zubereitung
- Süßkartoffel schälen, in Würfel schneiden und dämpfen oder kochen, bis sie weich ist.
- Gekochte Süßkartoffel mit einer Gabel pürieren, in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
- Nach und nach das Mehl hinzufügen, bis ein formbarer Teig entsteht.
- Backpulver unterkneten, bis es gleichmäßig verteilt ist.
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen und den Teig ausrollen.
- Kleine Kreise oder Formen ausstechen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
- Im Ofen etwa 25 Minuten backen.
Informationen
Eine Teighöhe von etwa 1,5–2 cm sorgt dafür, dass die Brote schön weich bleiben. Sie schmecken pur, mit Frischkäse oder Hummus hervorragend und lassen sich gut einfrieren. Ideal für Baby-led Weaning und als gesunde, milde Beilage zu jeder Mahlzeit.