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Möhren-Tomaten-Aufstrich

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Dieser Möhren-Tomaten-Aufstrich ist cremig, mild und ideal für Kinder. Er schmeckt herrlich auf Brot, Brötchen oder als Dip zu Gemüse. Durch die Kombination aus Möhren, Butter und Tomatenmark ist er nährstoffreich, leicht süßlich und perfekt für ein gesundes Familienfrühstück.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 1 Zwiebel
  • 120 g Butter
  • 250 g Möhren
  • 120 g Tomatenmark
  • 1 TL Basilikum getrocknet

Zubehör

  • Küchenmaschine
  • Topf
  • Kochlöffel
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Löffel

Zubereitung
 

  1. Zwiebel und Möhren in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Zwiebel in einem Topf mit 30 g Butter etwa 5 Minuten andünsten.
  3. Möhren, restliche Butter, Tomatenmark und Basilikum hinzufügen und weitere 10 Minuten andünsten.
  4. Alles in einer Küchenmaschine fein pürieren, bis eine cremige Masse entsteht.
  5. Abkühlen lassen und genießen.

Informationen

Mit etwas Nudelwasser vermischt wird der Aufstrich zu einem leckeren Pesto. Im Kühlschrank hält er sich 3–4 Tage und eignet sich hervorragend zum Einfrieren. Schmeckt auf Brot, als Dip oder zu Nudeln – ein gesunder, vielseitiger Brotaufstrich für Groß und Klein.