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Mango-Waffeln

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Diese Mango-Waffeln sind fruchtig, fluffig und perfekt für ein gesundes Frühstück oder einen kinderfreundlichen Snack. Dank Banane und Mango haben sie eine natürliche Süße und sind schnell zubereitet. Ideal für die ganze Familie und eine leckere Alternative zu klassischen Waffeln.
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Zubereitungszeit 5 Minuten
Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 100 g Dinkelmehl oder eines nach Wahl
  • 1 TL Backpulver
  • 1 Ei oder eine vegane Ei-Alternative wie Apfelmus oder Bananenpüree
  • 200 ml Hafermilch
  • 1 reife Banane zerdrückt
  • 1 Handvoll tiefgefrorene Mangostücke

Zubehör

  • Rührschüssel
  • Löffel oder Schneebesen
  • Schüssel zum Zerdrücken der Banane
  • Waffeleisen
  • Pfannenwender oder Zange

Zubereitung
 

  1. Die Mangostücke leicht antauen lassen.
  2. Mehl und Backpulver in einer Schüssel mischen. In einer separaten Schüssel Ei, Hafermilch und zerdrückte Banane verrühren.
  3. Die feuchten Zutaten zu den trockenen geben und zu einem glatten Teig verrühren. Die leicht angetauten Mangostücke vorsichtig unterheben.
  4. Das Waffeleisen vorheizen. Etwa einen großen Löffel Teig hineingeben und die Waffeln goldbraun und durchgegart ausbacken.
  5. Kurz abkühlen lassen und servieren.

Informationen

Die Waffeln schmecken besonders lecker mit leicht angetauter Mango, Nussmus oder frischem Obst wie Kiwi oder Beeren. Sie können auch eingefroren und im Toaster wieder aufgewärmt werden. Perfekt für kleine Kinder, da sie weich und leicht zu kauen sind – besonders beliebt in der Zahnungsphase.