Zutaten
Zubehör
Zubereitung
- Alle Zutaten außer dem Backkakao in eine große Schüssel geben und gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
- Einen Teil des Teigs in eine separate Schüssel geben und mit dem Backkakao verrühren – das ist der dunkle Teig.
- Muffinform mit Papierförmchen auslegen oder einfetten. Abwechselnd hellen und dunklen Teig einfüllen, sodass typische Kuhflecken entstehen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C Ober-/Unterhitze ca. 15–20 Minuten backen. Mit der Stäbchenprobe prüfen, ob sie durch sind.
- Abkühlen lassen, aus der Form nehmen und genießen.
Informationen
Die Muffins können je nach Geschmack mit etwas mehr Süße oder mit Früchten wie Kirschen oder Beeren verfeinert werden. Sie lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und bleiben dort für 2–3 Tage frisch. Zum Einfrieren sind sie ebenfalls geeignet, einfach portionsweise einfrieren und bei Bedarf auftauen. Kinder lieben das lustige Kuhflecken-Muster – daher sind sie besonders familienfreundlich.