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Kartoffel-Käse-Röstis

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Diese Kartoffel-Käse-Röstis sind ein herzhafter, weicher Snack für die ganze Familie. Sie sind ideal für Babys ab dem Beikostalter, lassen sich leicht greifen und schmecken durch die Kombination aus Kartoffeln, Möhren und Käse wunderbar mild und aromatisch.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 250 g Kartoffeln
  • 150 g Möhren
  • 150 g geriebener Käse
  • 2 Eier
  • 100 ml Milch
  • 150 g Mehl
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • 50 g Butter geschmolzen
  • 1 TL Salz für Babys weglassen
  • 1 TL Paprika Edelsüß

Zubehör

  • Schüssel
  • Reibe
  • Kochlöffel
  • Backblech oder Waffeleisen
  • Backpapier
  • Ofen

Zubereitung
 

  1. Kartoffeln und Möhren fein reiben, überschüssige Flüssigkeit aus den Kartoffeln ausdrücken.
  2. Eier mit Milch und Butter verquirlen, Mehl und Backpulver einrühren. Gemüse, Käse und Gewürze untermischen.
  3. Im Ofen bei 180 °C Umluft 15–18 Minuten backen oder im Waffeleisen ca. 4–5 Minuten goldbraun ausbacken.
  4. Abkühlen lassen und servieren – ideal zum Schneiden in Streifen für Babys oder als Snack für die ganze Familie.

Informationen

Die Röstis schmecken am besten mit Kräuterquark oder mildem Joghurt-Dip. Ohne Salz sind sie perfekt für Kleinkinder geeignet. Reste lassen sich gut einfrieren und im Ofen oder Toaster wieder aufwärmen. Auch lecker mit Zucchini oder Süßkartoffel als Variation.