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Gnocchi-Champignon-Rahm-Pfanne

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Diese Gnocchi-Champignon-Rahm-Pfanne ist ein cremiges, sättigendes Familiengericht, das in nur 10 Minuten zubereitet ist. Die Kombination aus weichen Gnocchi, herzhaften Champignons und feiner Sahnesauce sorgt für ein gesundes, ausgewogenes Essen für Groß und Klein.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 500 g Mini-Kartoffel-Gnocchi Kühlregal
  • 250 g braune Champignons
  • 1 Zwiebel
  • 250 g Sahne oder Sojasahne
  • 1 Handvoll gehackte Petersilie
  • Etwas Öl
  • 1 EL Gemüsebrühe Pulver oder Paste
  • Salz & Pfeffer

Zubehör

  • Pfanne
  • Kochlöffel
  • Schneidebrett
  • Messer

Zubereitung
 

  1. Zwiebel und Champignons klein schneiden und in etwas Öl in einer großen Pfanne andünsten.
  2. Gnocchi hinzufügen und alles zusammen 5–7 Minuten anbraten.
  3. Mit Sahne ablöschen, Gemüsebrühe einrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 5 Minuten köcheln lassen.
  4. Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

Informationen

Kinder sollten langsam an Champignons herangeführt werden, da sie am Anfang schwer zu kauen sind. Das Gericht kann auch mit Zucchini oder Spinat abgewandelt werden. Reste lassen sich im Kühlschrank gut aufbewahren und am nächsten Tag erneut aufwärmen – ein schnelles, cremiges Familiengericht.