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Frischkäse-Wölkchen

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Diese fluffigen Frischkäse-Wölkchen sind ein schnelles und einfaches Gebäck, das in nur 15 Minuten vorbereitet ist. Sie sind ideal als gesunder Snack, zum Frühstück oder für die ganze Familie. Perfekt für Kinder, da sie weich und mild im Geschmack sind.
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Zubereitungszeit 15 Minuten
Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 55 g Butter geschmolzen
  • 200 g Dinkelmehl Type 630
  • 2 TL Weinstein Backpulver

Zubehör

  • Rührschüssel
  • Handmixer oder Schneebesen
  • Löffel
  • Backblech
  • Backpapier oder Silikonmatte
  • Ofen

Zubereitung
 

  1. Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Aus dem Teig kleine Sticks formen und mit ausreichend Abstand auf ein mit Backpapier oder einer Silikonmatte ausgelegtes Backblech legen.
  3. Bei 170 °C Umluft etwa 20 Minuten im vorgeheizten Ofen backen, bis sie leicht goldbraun sind.
  4. Die Frischkäse-Wölkchen kurz abkühlen lassen und servieren.

Informationen

Das Rezept ergibt ca. 18 kleine Brötchen. Sie schmecken pur, mit etwas Mandelmus oder fruchtigen Aufstrichen besonders lecker. Die Wölkchen lassen sich auch einfrieren oder 2–3 Tage luftdicht verpackt aufbewahren. Für eine herzhafte Variante können Kräuter oder geriebener Käse in den Teig gegeben werden. Ideal für Kinder ab 6 Monaten, da sie weich und leicht zu kauen sind.