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Erdbeer-Frischkäse-Herzen

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Diese Erdbeer-Frischkäse-Herzen sind weich, fruchtig und ideal für kleine Hände. Ein einfaches und schnelles Rezept, das sich perfekt für den Beikoststart eignet und auch bei der ganzen Familie gut ankommt. Mit Dinkelmehl und gefriergetrockneten Erdbeeren wird ein gesunder Snack gezaubert, der hübsch aussieht und köstlich schmeckt.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 60 g geschmolzene Butter
  • 200 g Frischkäse Doppelrahmstufe
  • 2 TL Weinstein-Backpulver
  • 220 g Dinkelmehl Type 630
  • Eine Handvoll gefriergetrocknete Erdbeeren

Zubehör

  • Messer
  • Schneidebrett
  • Rührschüssel
  • Mixer oder Pürierstab
  • Backblech
  • Backpapier
  • Löffel

Zubereitung
 

  1. Die gefriergetrockneten Erdbeeren im Mixer oder von Hand zu feinem Pulver zermahlen.
  2. Alle Zutaten in einer Schüssel vermengen und zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
  3. Den Teig zu kleinen Brötchen oder Herzen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
  4. Bei 170 °C Umluft für ca. 18 Minuten backen.
  5. Nach dem Abkühlen genießen.

Informationen

Die Herzen bleiben wunderbar weich und sind daher ideal für Babys und Kleinkinder. Sie lassen sich auch mit anderen gefriergetrockneten Früchten wie Himbeeren oder Blaubeeren abwandeln. In einer luftdichten Dose halten sie sich 2–3 Tage frisch, können aber auch portionsweise eingefroren werden. Perfekt als gesunder Snack für unterwegs oder für den Kindergeburtstag.