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Braune-Linsen-Tomatensoße

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Diese cremige Braune-Linsen-Tomatensoße ist eine gesunde und eiweißreiche Alternative zu klassischer Bolognese. Sie ist mild im Geschmack, vollgepackt mit Nährstoffen und perfekt für Babys, Kinder und die ganze Familie. Passt ideal zu Pasta oder Reis.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 200 ml vegane Kochcreme
  • 400 g braune Linsen aus der Dose
  • 1 rote Zwiebel klein geschnitten
  • 2 EL Olivenöl
  • 1 Dose Tomatenstücke 400 g
  • 300 ml salzfreie Gemüsebrühe

Zubehör

  • Topf
  • Kochlöffel
  • Sieb
  • Schneidebrett
  • Messer

Zubereitung
 

  1. Die braunen Linsen abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen.
  2. Olivenöl in einem Topf erhitzen und die Zwiebel glasig dünsten.
  3. Linsen hinzufügen, gut umrühren und Gemüsebrühe sowie Tomatenstücke dazugeben.
  4. Die Soße bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen, dabei den Deckel auflegen.
  5. Vegane Kochcreme hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
  6. Die Linsensoße über gekochte Nudeln deiner Wahl servieren.

Informationen

Für Babys eignen sich besonders gut kurze Nudelsorten wie Rigatoni, Fusilli oder Penne, da sie leicht zu greifen sind. Die Soße lässt sich hervorragend einfrieren und schmeckt auch zu Reis oder Hirse. Ein einfaches, nahrhaftes Gericht für Groß und Klein.