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Bohnen-Patties

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Diese proteinreichen Bohnen-Patties sind ein einfaches, gesundes und vegetarisches Gericht, das sich perfekt für die ganze Familie eignet. Sie sind weich, sättigend und ideal als Fingerfood für Kinder oder als fleischfreie Alternative zum Burger.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 100 g rote Zwiebeln
  • 50 g zarte Haferflocken
  • 1 Dose Kidneybohnen
  • 1 TL Petersilie TK oder frisch

Zubehör

  • Küchenmaschine oder Pürierstab
  • Schneidebrett
  • Messer
  • Rührschüssel
  • Pfanne
  • Pfannenwender

Zubereitung
 

  1. Petersilie und Zwiebeln in einer Küchenmaschine zerkleinern.
  2. Haferflocken und Kidneybohnen dazugeben.
  3. Alles gemeinsam zerkleinern, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
  4. Die Masse 1 Stunde quellen lassen.
  5. Kleine Patties formen.
  6. In einer Pfanne von beiden Seiten ca. 7 Minuten anbraten.

Informationen

Die Masse ergibt etwa 4–6 Patties. Sie können warm oder kalt serviert werden und passen gut zu Kartoffeln, Gemüse oder einem frischen Dip. Reste lassen sich im Kühlschrank 2–3 Tage aufbewahren oder einfrieren. Für mehr Geschmack können Gewürze wie Kreuzkümmel, Paprika oder Knoblauch ergänzt werden.