Zutaten
Zubehör
Zubereitung
- Mehl, Backpulver, Butter, Dattelzucker und Ei zu einem glatten Teig verkneten. In 10 Kugeln teilen, ins Muffinblech legen und flachdrücken, dabei den Rand etwas hochziehen.
- 50 ml Apfelsaft mit Puddingpulver glatt rühren. Den restlichen Apfelsaft mit Dattelzucker aufkochen, das Puddingpulver einrühren und kurz aufkochen lassen. Äpfel unterheben und die Mischung in die Teigschalen füllen.
- Mehl, Mandeln, Butter und Dattelzucker zu Streuseln verkneten und auf die Füllung streuen.
- Bei 170°C Umluft 35 Minuten backen.
Informationen
Die Apfelküchlein schmecken warm besonders gut, lassen sich aber auch gut einfrieren oder am nächsten Tag genießen. Variiere die Füllung mit Birnen oder Beeren für eine fruchtige Abwechslung. Für Kinder kann die Süße individuell angepasst werden. Ideal als gesunder Snack oder als kleines Dessert mit etwas Vanillesoße.