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Apfel-Quark-Bällchen

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Diese einfachen und gesunden Apfel-Quark-Bällchen sind perfekt für kleine Kinder, als Snack für zwischendurch oder zum Mitnehmen. Durch den frischen Apfel und den Magerquark werden sie saftig, mild und natürlich süß – ganz ohne Zuckerzusatz.
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Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten
  

  • 1 Apfel gerieben und ausgepresst
  • 100 g Magerquark
  • 30 g Dinkelmehl Type 630 oder Vollkorn
  • 1 TL Weinstein-Backpulver
  • Honig optional

Zubehör

  • Reibe
  • Schüssel
  • Löffel
  • Backblech
  • Backpapier

Zubereitung
 

  1. Apfel reiben, den Saft leicht ausdrücken.
  2. Mit Quark, Mehl und Backpulver vermischen.
  3. Kleine Bällchen formen.
  4. Auf Backpapier bei 180 °C Umluft etwa 15–20 Minuten backen.
  5. Abkühlen lassen und servieren.

Informationen

Die Apfel-Quark-Bällchen schmecken frisch am besten, lassen sich aber auch gut einfrieren und später kurz aufbacken. Für eine natürlich süßere Variante kann etwas Honig oder Apfelmus untergemischt werden. Sie sind ideal als gesunder Snack für Kinder oder als schnelles Fingerfood für unterwegs.