Milde Gewürze, cremige Konsistenz und einfache Zubereitung – dieser Süßkartoffel-Kichererbsen-Topf ist genau das, was wir im Familienalltag lieben. Er passt perfekt in die breifrei (Baby Led Weaning) Küche, ist sättigend, gut vorzubereiten und schmeckt am nächsten Tag sogar noch runder. Die Kombi aus Süßkartoffeln, Kichererbsen und Cashewmus sorgt für eine wunderbar sämige Sauce, in der sich Reis, Löffel und kleine Babyhände gleichermaßen wohlfühlen.
Ich koche den Eintopf gern, wenn es schnell gehen soll, aber trotzdem „richtig“ gekocht sein soll: Alles in einen Topf, köcheln lassen, am Ende die Kichererbsen dazu, fertig. Dazu gibt’s Naturreis – ein unkompliziertes, ausgewogenes Familienessen ohne viel Schnickschnack. Perfekt als breifrei Abendessen oder warmes Mittagessen für Kita-Box & Büro.
Das Rezept ist mild und alltagstauglich. Kurkuma bringt eine sanfte Wärme und eine schöne goldene Farbe mit, die auch optisch Lust auf den Löffel macht. Du kannst die Würze ganz easy an das Alter deines Kindes anpassen und bei Bedarf etwas Spinat oder Kokosmilch ergänzen – so wird’s noch grüner oder extra cremig.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- BLW-tauglich & mild: weiche Süßkartoffelwürfel, sanfte Gewürze, cremige Konsistenz – ideal für Baby Led Weaning.
- One-Pot-Komfort: minimale Vorbereitung, ein Topf, wenig Abwasch, perfekt für unter der Woche.
- Nährstoffreich & sättigend: komplexe Kohlenhydrate, pflanzliche Proteine und gesunde Fette in einem Teller.
- Meal-Prep-tauglich: lässt sich super vorkochen, einfrieren und am nächsten Tag aufwärmen.
- Flexibel anpassbar: mit Spinat, Kokosmilch, anderen Hülsenfrüchten oder Getreiden kombinierbar.
- Familienhit: schmeckt Babys, Kleinkindern und Erwachsenen – würze am Tisch einfach nach.
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Fragen aus der Community
Ab wann kann mein Baby den Süßkartoffel-Kichererbsen-Topf essen?
Wenn dein Baby sichere Reifezeichen für BLW zeigt (u. a. stabil sitzen mit wenig Hilfe, Zungenstoßreflex weitgehend verschwunden, Interesse am Essen), kannst du ab etwa 6 Monaten starten. Beginne mit sehr weichen Stücken, zerdrückten Kichererbsen und mild gewürzt.
Sind Kichererbsen nicht zu hart für Babys?
Gekochte Kichererbsen sind weich – für BLW empfehle ich, sie leicht zu zerdrücken, damit sie nicht wegkullern. Achte auf eine insgesamt breiige, sämige Sauce, die das Greifen erleichtert.
Kann ich das Rezept ohne Nüsse zubereiten?
Ja! Ersetze Cashewmus/Mandelmus einfach durch Sonnenblumenkernmus oder Tahini. Ganze Nüsse sind für Kinder ein Erstickungsrisiko; Nussmus ist fein vermahlen und in der Regel geeignet – prüfe individuelle Unverträglichkeiten.
Schmeckt der Eintopf auch ohne Tomaten?
Klar. Nimm stattdessen Gemüsefond und Kokosmilch (z. B. 200–300 ml), gib mehr Süßkartoffel oder Zucchini dazu und würze mit Kurkuma und optional etwas mildem Paprika.
Wie würze ich für Erwachsene nach, ohne den Kinderteller zu überwürzen?
Trenne am Ende eine Kinderportion ab. Den Rest kannst du mit Salz, Pfeffer, Limettensaft, Chiliöl oder frischem Koriander/Parsley abschmecken.
Kann ich den Reis ersetzen, um schneller zu sein?
Ja. Couscous (in 5 Minuten), Hirse (10–15 Minuten) oder Schnellkoch-Quinoa sind tolle Alternativen. Auch Brotsticks oder weiche Fladen funktionieren als Fingerfood-Beilage.
Mein Fazit
Der Süßkartoffel-Kichererbsen-Topf ist ein echter Familienfavorit: schnell gemacht, nährstoffreich und so samtig, dass Babys und große Esser gleichermaßen zugreifen. Mit milden Gewürzen, viel Gemüse und flexiblen Variationen passt das Gericht in jede Woche – ob als breifrei Abendessen, Meal-Prep-Portion oder Wohlfühlgericht nach einem langen Tag.
Probier dich gern durch die Varianten, würze am Tisch nach und schau, was deiner Familie am besten schmeckt. Mit ein paar Handgriffen wird aus dieser Basis immer wieder ein neues, gesundes Kinderrezept – unkompliziert, alltagstauglich und lecker.
- 400 g Süßkartoffel
- 400 g Tomatenstücke Dose
- 90 g Cashewmus oder Mandelmus
- 300 ml Wasser
- 250 g Kichererbsen Dose
- 2 TL Kurkuma
- 20 g Öl
- 3 rote Zwiebeln
- 200 g Naturreis
Topf
Kochlöffel
Schneidebrett
Messer
Messbecher
Zwiebeln klein schneiden und in einem Topf mit Öl glasig andünsten.
Süßkartoffeln schälen, in etwa 1,5 cm große Würfel schneiden und zusammen mit den Tomaten, Cashewmus und Wasser zu den Zwiebeln geben.
Alles etwa 25 Minuten garen und gelegentlich umrühren.
Kichererbsen hinzufügen und weitere 10 Minuten sanft köcheln lassen.
Mit Naturreis servieren und genießen.
Das Rezept ergibt vier Portionen. Der Eintopf lässt sich gut einfrieren und schmeckt am nächsten Tag noch aromatischer. Für Babys kann er fein püriert werden. Optional kann etwas frischer Spinat oder Kokosmilch hinzugefügt werden – ein gesundes, sättigendes Familiengericht.
