Diese Spinat-Bananen-Küchlein sind unser heimlicher Frühstücksheld für alle, die breifrei starten und trotzdem etwas Nahrhaftes, Weiches und Handliches auf dem Teller möchten. Die Mini-Küchlein werden ohne raffinierten Zucker gebacken, sind natürlich süß durch Banane und Apfel und bekommen durch den Spinat eine Extraportion Gemüse – ohne dass es jemandem geschmacklich „grün“ vorkommt. Perfekt für Baby Led Weaning, aber genauso beliebt bei älteren Geschwistern und Eltern.
Ich liebe dieses Rezept, weil es so unkompliziert in den Alltag passt: Mixer auf, alles rein, pürieren, ab in die Muffinform – fertig. Während die Küchlein im Ofen sind, kannst du schnell die Tasche packen, die Trinkflasche füllen und schon ist der Snack für unterwegs gesichert. Und das Beste: Sie sind weich, aber griffig genug, damit kleine Hände sie gut greifen können.
Ob als breifrei Frühstück, als milder Fingerfood-Snack oder als Proviant für die Kita – die Spinat-Bananen-Küchlein lassen sich super vorbereiten, einfrieren und spontan auftauen. So hast du jederzeit eine gesunde Option parat, wenn der kleine Hunger kommt.
Für die Zubereitung brauchst du: Backofen, Mixer, Rührschüssel, Messer, Schneidebrett, eine Muffinform oder Küchleinform und einen Löffel. Mehr nicht – versprochen!
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Einfach & schnell: Alles in den Mixer, pürieren, backen – ideal für hektische Morgende.
- Breifrei-tauglich: Weiche, saftige Konsistenz, die Babys gut greifen und zerkleinern können.
- Nährstoff-Plus: Banane & Apfel für natürliche Süße, Spinat für Eisen und Vitamine.
- Ohne raffinierten Zucker: Süß genug durch Obst – perfekt für Babys und Kleinkinder.
- Meal-Prep-freundlich: Lässt sich hervorragend einfrieren und mitnehmen.
- Variabel: Leicht anpassbar bei Allergien oder je nach Vorrat (milchfrei, eifrei, glutenfrei möglich).
Hol dir dieses Rezept ins Postfach
E-Mail rein, Rezept raus – sofort. On top: neue Lieblingsrezepte, stressfreie Wochenpläne und ein Blick hinter die Kulissen unserer Küche.
Du erhältst das ausgewählte Rezept sofort per E-Mail (einmalig). Mit deiner Newsletter-Anmeldung sende ich dir wöchentlich neue Rezepte, Wochenpläne und Neuigkeiten. Du kannst dich jederzeit abmelden. Mehr dazu in meiner Datenschutzerklärung.
Fragen aus der Community
Ab wann kann mein Baby die Spinat-Bananen-Küchlein essen?
Ab etwa 6 Monaten, wenn dein Baby reif für Fingerfood ist (sicheres Sitzen mit Unterstützung, Interesse am Essen, greift nach Nahrung). Biete kleine, gut greifbare Stücke an und achte auf eine weiche Konsistenz.
Schmeckt man den Spinat stark heraus?
Nein – durch Banane und Apfel ist der Geschmack mild und kindgerecht. Der Spinat liefert vor allem Farbe und Nährstoffe, ohne zu dominieren.
Kann ich die Küchlein ohne Mixer machen?
Ja. Banane mit der Gabel fein zerdrücken, Apfel sehr fein reiben, Spinat hacken und alles gründlich verrühren. Die Textur wird etwas rustikaler, aber genauso lecker.
Wie wärme ich Reste am besten auf?
Kurz im Toaster oder Backofen bei 150 °C für 5–8 Minuten – so bleiben sie saftig. In der Mikrowelle nur kurz erwärmen, damit sie nicht gummiartig werden.
Sind sie kitatauglich/unterwegs geeignet?
Absolut! Sie krümeln wenig und kleben nicht. Am besten ausgekühlt einpacken; im Sommer gekühlt transportieren.
Mein Fazit
Die Spinat-Bananen-Küchlein sind ein unkompliziertes breifrei Frühstück und ein wunderbarer Snack für Babys und Kleinkinder – weich, nahrhaft und natürlich gesüßt. Durch die schnelle Zubereitung aus einfachen Zutaten werden sie ganz fix zum Familienliebling, den du immer wieder abwandeln kannst.
Ob frisch aus dem Ofen, als Proviant für den Spielplatz oder auf Vorrat im Tiefkühler: Dieses gesunde Kinderrezept ist ein echter Alltagsretter. Probier es aus, experimentiere mit Früchten und Gewürzen – und sag mir gern, welche Variante bei euch am besten ankommt!
- 1 geschälter Apfel
- 1 Banane
- 1 Handvoll Spinat
- 1 Ei
- 200 ml Hafermilch
- 200 g Mehl
- 2 TL Weinstein-Backpulver
Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Apfel, Banane, Ei, Mehl, Backpulver, Milch und Spinat in einen Mixer geben.
Alle Zutaten gut pürieren, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
Die Mischung in kleine Küchlein- oder Muffinformen füllen.
Im vorgeheizten Ofen etwa 25 bis 30 Minuten backen.
Nach dem Backen kurz abkühlen lassen und genießen.
Ihr könnt statt Hafermilch auch Kuhmilch verwenden – achtet dabei nur auf eine Tagesmenge von 200 ml Kuhmilchprodukten. Die Küchlein lassen sich gut einfrieren und bei Bedarf auftauen. Für eine fruchtigere Variante können zusätzlich Birnen oder Beeren mitpüriert werden. Ideal als gesunder Snack für unterwegs oder als milder Fingerfood für Kleinkinder.
