Geschrieben von Jacqueline Praefke

Kuhflecken-Waffeln

Name: Kuhflecken-Waffeln
Ingredients: 120 g Butter (weich, in Stücken); 1 Ei; 250 g griechischer Joghurt oder Alternative; 1 Banane (für die Süße); 250 g Mehl nach Wahl; 1 TL Weinstein-Backpulver; 1 EL Backkakao; 120 ml Hafermilch

Springe direkt zum Rezept

Wenn du nach einem breifrei Frühstück suchst, das genauso hübsch aussieht wie es schmeckt, wirst du diese Kuhflecken-Waffeln lieben. Sie sind super fluffig, kommen dank Banane ganz ohne zugesetzten Zucker aus und sehen durch den hellen und dunklen Teig einfach nach „Wow“ aus. Perfekt für den Familienalltag: Der Teig ist schnell angerührt, die Waffeln sind fingerfood-geeignet und lassen sich prima vorbereiten.

Ich backe sie gern am Wochenende fürs große Familienfrühstück – und friere gleich ein paar auf Vorrat ein. So hast du unter der Woche im Handumdrehen einen gesunden Snack für Babys und Kleinkinder oder ein unkompliziertes Kita-Frühstück parat. Mit Joghurt, frischem Obst und ein bisschen Nussmus wird daraus ein ausgewogener Teller, der lange satt macht.

Für alle, die mit Baby Led Weaning starten oder schon mitten drin sind: Die Konsistenz ist weich, aber griffig – genau das, was kleine Hände gut greifen können. Und das Beste: Du brauchst keine exotischen Zutaten. Ein Ei, griechischer Joghurt (oder eine pflanzliche Alternative), Banane, Mehl, Weinstein-Backpulver, etwas Backkakao und Hafermilch. Fertig ist der Waffelzauber!

Warum du dieses Rezept lieben wirst

BLW-tauglich: Weiche, handliche Waffeln – ideal als Fingerfood für Babys und Kleinkinder.
Ohne zugesetzten Zucker: Die Banane bringt natürliche Süße; für Größere optional mit Ahornsirup servieren.
Schnell & gelingsicher: Ein Teig, zwei Farben – im Waffeleisen in Minuten gebacken.
Meal-Prep geeignet: Lässt sich wunderbar einfrieren und im Toaster wieder aufknuspern.
Flexibel anpassbar: Milchfrei, eifrei oder glutenfrei problemlos möglich.
Hingucker: Kuhflecken-Muster sorgt für Begeisterung am Frühstückstisch.

Hol dir dieses Rezept ins Postfach

E-Mail rein, Rezept raus – sofort. On top: neue Lieblingsrezepte, stressfreie Wochenpläne und ein Blick hinter die Kulissen unserer Küche.

Du erhältst das ausgewählte Rezept sofort per E-Mail (einmalig). Mit deiner Newsletter-Anmeldung sende ich dir wöchentlich neue Rezepte, Wochenpläne und Neuigkeiten. Du kannst dich jederzeit abmelden. Mehr dazu in meiner Datenschutzerklärung.

Fragen aus der Community

Ab welchem Alter sind die Kuhflecken-Waffeln geeignet?
Sobald dein Baby beikostreif ist (meist um den 6. Monat) und sicher sitzen sowie greifen kann. Schneide die Waffeln anfangs in längliche Streifen. Achte auf individuelle Reifezeichen deines Kindes.

Kann ich die Waffeln ohne Ei backen?
Ja. Ersetze das Ei durch ein Leinsamen-Ei (1 EL geschroteter Leinsamen + 3 EL Wasser, 10 Min. quellen) und verwende 100 ml mildes Pflanzenöl statt Butter. Die Waffeln werden etwas dichter, bleiben aber gut greifbar.

Wie bekomme ich das Muster schön hin?
Arbeite zügig mit zwei Esslöffeln: Abwechselnd 2–3 Kleckse hellen und dunklen Teig ins Waffeleisen setzen. Nicht glattstreichen – das Eisen verteilt den Teig und die Kuhflecken bleiben sichtbar.

Welche Milch- und Joghurtalternative eignet sich?
Soja- oder Kokosjoghurt für cremige Ergebnisse, Hafer- oder Sojamilch als Flüssigkeit. Achte bei Allergien immer auf die Zutatenliste.

Warum Weinstein-Backpulver?
Weinstein-Backpulver ist mild im Geschmack und sorgt oft für besonders fluffige Ergebnisse – ideal für zarte Kinderwaffeln.

Mein Fazit

Kuhflecken-Waffeln sind ein echter Kinderliebling und ein dankbares breifrei Rezept für stressfreie Familienmorgen. Die Zutaten hast du vermutlich im Haus, die Zubereitung ist unkompliziert, und das Muster sorgt jedes Mal für leuchtende Augen am Tisch.

Ob als zuckerfreies Frühstück, gesunder Snack für Babys oder als Lunchbox-Highlight: Diese Waffeln passen in jeden Alltag. Back eine Runde mehr, friere ein paar ein – und du bist jederzeit waffelbereit. Viel Spaß beim Klecksen und Genießen!

Kuhflecken-Waffeln

Bisher keine Bewertungen

Diese Kuhflecken-Waffeln sind super fluffig und durch die Mischung aus hellem und dunklem Teig ein echter Hingucker. Das einfache Rezept eignet sich perfekt für Kinder, Familienfrühstück oder als gesunder Snack zwischendurch.

Rezept drucken

Zutaten Zubehör Zubereitung Infos

Zutaten

120 g Butter weich, in Stücken
1 Ei
250 g griechischer Joghurt oder Alternative
1 Banane für die Süße
250 g Mehl nach Wahl
1 TL Weinstein-Backpulver
1 EL Backkakao
120 ml Hafermilch

Zubehör

Waffeleisen
Rührschüssel
Küchenmaschine oder Handrührgerät
Messbecher
Löffel
Schüssel zum Umfüllen

Zubereitung

Waffeleisen vorheizen.
Butter, Banane und Ei in einer Küchenmaschine oder mit einem Handrührgerät cremig rühren.
Joghurt, 70 ml Hafermilch, Mehl und Backpulver hinzufügen und gut verrühren.
Die Hälfte des Teigs in eine zweite Schüssel füllen.
Backkakao und die restlichen 50 ml Hafermilch in diesen Teig einrühren.
Hellen und dunklen Teig in Klecksen ins heiße Waffeleisen geben.
Waffeln goldbraun backen und genießen.

Informationen

Die Waffeln schmecken frisch am besten, können aber auch eingefroren und später im Toaster aufgetaut werden. Wer es süßer mag, kann etwas Honig oder Ahornsirup dazugeben. Besonders lecker mit frischem Obst, Nussmus oder Joghurt als Topping. Durch die Banane sind sie auch kinderfreundlich und ohne zusätzlichen Zucker geeignet.

Schreibe einen Kommentar Antwort abbrechen

Jacqueline Praefke

Gemeinsam statt perfekt!

Ich bin Jacky und begleite Familien vom Beikoststart bis zu entspannten Mahlzeiten im Alltag.