Einfach, nahrhaft und perfekt für kleine Hände: Diese Kichererbsen-Snackstangen sind ein echter Gamechanger für den breifrei Alltag. Sie sind weich genug für Babys ab etwa 6 Monaten, liefern hochwertiges pflanzliches Eiweiß und gesunde Fette – und lassen sich super vorbereiten. Ob als schnelles breifrei Frühstück, als Snack für Babys unterwegs oder als Kita-tauglicher Happen: Die Stangen passen in jede Box und bröseln kaum.
Ich liebe Rezepte, die mit wenigen Zutaten auskommen und trotzdem vielseitig sind. Hier brauchst du nur Kichererbsen, Haferflocken und Olivenöl – Dinge, die viele ohnehin im Vorrat haben. Das Ergebnis: milde Fingerfood-Sticks, die du pur servieren oder mit sanften Dips für ältere Babys und Kleinkinder kombinieren kannst.
Gerade beim Baby Led Weaning (BLW) zählen Konsistenzen. Die Stangen sind außen leicht goldbraun, innen weich und griffig – ideal zum Greifen, Nagen und Kauenlernen. Du kannst sie in Größe und Dicke so formen, dass sie zur Greiftechnik deines Babys passen (am Anfang eher dicker und länger, später kleiner).
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- Nur 3 Basiszutaten, schnell im Mixer gemixt – perfekt für stressige Familientage.
- Weich, griffig und BLW-tauglich: einfache Form, wenig Krümel, gut zu halten.
- Eiweißreich & sättigend dank Kichererbsen und Haferflocken – ideal als Zwischenmahlzeit.
- Meal-Prep-tauglich: einfrierbar und 2–3 Tage im Kühlschrank haltbar.
- Flexibel anpassbar: mit milden Gewürzen oder Gemüsepüree variieren, ohne Salz und Zucker.
- Allergie- und ernährungsfreundlich: milchfrei, eifrei, optional glutenfrei (glutenfreie Haferflocken nutzen).
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Fragen aus der Community
Ab wann kann ich die Kichererbsen-Snackstangen anbieten?
Ab etwa 6 Monaten, wenn dein Baby reife BLW-Zeichen zeigt (sicheres Sitzen mit Unterstützung, gezielte Hand-Mund-Koordination). Die Stangen sind weich und griffig – ideal für den Einstieg.
Wie schneide/forme ich die Stangen BLW-sicher?
Für Anfänger eher dickere, längere Stangen formen, die aus der Faust herausragen. Später kannst du sie schmaler schneiden. Immer neben dem Kind sitzen und beim Essen aufmerksam bleiben.
Kann ich Salz oder Zucker hinzufügen?
Für Babys nicht nötig – und für BLW nicht empfohlen. Der Geschmack kommt über Kichererbsen, Hafer und etwas Öl. Für Erwachsene kannst du nach dem Backen individuell dippen oder würzen (separat).
Klappt das Rezept ohne Mixer?
Ja. Haferflocken mit einem Pürierstab fein mahlen oder Hafermehl verwenden, Kichererbsen mit einer Gabel gründlich zerdrücken und alles gut verkneten. Die Textur wird etwas rustikaler, funktioniert aber.
Meine Stangen zerbröseln – was tun?
Etwas mehr Feuchtigkeit (1–2 EL Wasser) oder 1 EL Olivenöl zufügen. Achte darauf, die Stangen vor dem Servieren vollständig auskühlen zu lassen, dann werden sie stabiler.
Darf ich Sesam/Tahini als Dip geben?
Sesam gehört zu den potenten Allergenen. Wenn du einführen möchtest, dann einzeln und kontrolliert, idealerweise nicht zusammen mit weiteren neuen Lebensmitteln. Für Babys reicht oft ein purer Joghurt- oder Avocado-Dip.
Mein Fazit
Kichererbsen-Snackstangen sind die Art von breifrei Rezept, die du einmal ausprobierst und dann immer wieder machst. Minimaler Aufwand, maximale Alltagstauglichkeit – und dein Baby trainiert ganz nebenbei Greifen, Kauen und Selbstständigkeit.
Mit nur drei Grundzutaten, vielen Variationsmöglichkeiten und solider BLW-Sicherheit passt dieses gesunde Kinderrezept in jeden Familienrhythmus. Back ein Blech auf Vorrat, friere die Hälfte ein – und du hast den perfekten Snack für Babys, Kleinkinder und den nächsten Ausflug parat.
Sicherheit bei Baby Led Weaning
- Serviere die Stangen weich und griffig, kindgerecht geformt.
- Immer unter Aufsicht essen lassen und dem Kind Zeit geben – kein Drängen.
- Keine ganzen Nüsse oder hart-knusprige Beilagen.
- Trauben/Heidelbeeren, wenn dazu gereicht, längs vierteln.
- Honig erst ab dem 1. Geburtstag.
- Bei Unverträglichkeiten/Allergien individuell prüfen und neue Lebensmittel schrittweise einführen.
- 100 g gekochte gewaschene Kichererbsen (aus Dose oder Glas)
- 100 g Haferflocken
- 3 EL Olivenöl
Backofen
Mixer oder Pürierstab
Backblech
Backpapier
Löffel
Schüssel
Ofen auf 175°C Umluft vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Kichererbsen, Haferflocken und Olivenöl im Mixer zu einer gleichmäßigen Masse pürieren.
Falls die Masse zu trocken ist, etwas Wasser hinzufügen.
Kleine Stangen formen, auf das Blech legen und ca. 15 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Vollständig abkühlen lassen und genießen.
Die Masse ergibt etwa 10–12 Stangen. Sie lassen sich gut einfrieren oder in einer luftdichten Dose im Kühlschrank aufbewahren. Für etwas mehr Geschmack kann eine Prise mildes Paprikapulver oder Kreuzkümmel hinzugefügt werden. Ideal als gesunder, proteinreicher Snack ohne Salz und Zucker.
