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Rezepteigenschaften:
In unter 15 Minuten
Einfach, saftig und perfekt für kleine Hände – diese Himbeeren-Bananen Baked Oats sind das ideale Frühstück, wenn du morgens schnell etwas Gesundes auf den Tisch bringen willst. Das Rezept ist nicht nur breifrei-tauglich, sondern auch so unkompliziert, dass es fast nebenbei gelingt. Die Basis bilden Haferflocken, Banane und Mandelmus – drei Zutaten, die Babys lieben und die gleichzeitig ordentlich Energie für den Tag liefern.
Ich liebe dieses Rezept, weil es wunderbar flexibel ist: Im Sommer mit frischen Himbeeren, im Winter mit Apfelmus oder tiefgekühlten Beeren – alles funktioniert. Außerdem lässt sich der Haferauflauf prima vorbereiten, portionieren und auch kalt genießen. Ein echtes Familienrezept also, das alle glücklich macht – vom Baby über den Kita-Knirps bis zu Mama und Papa beim zweiten Kaffee.
Wenn du also nach einem gesunden breifrei Frühstück suchst, das ohne Zuckerzusatz auskommt, sättigt und auch optisch überzeugt, wirst du dieses Rezept lieben. Die leuchtend rote Himbeerschicht sieht einfach wunderschön aus und sorgt für natürliche Süße und Frische.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Einfach & schnell: Nur 5 Zutaten, 1 Schüssel, 25 Minuten im Ofen – fertig!
Gesund & sättigend: Haferflocken, Banane und Mandelmus liefern Ballaststoffe, gute Fette und Energie.
Baby Led Weaning geeignet: Weich, griffig und ohne zugesetzten Zucker – perfekt für kleine Esser ab 6 Monaten.
Familienfreundlich: Schmeckt warm, kalt oder als Snack für unterwegs.
Vielseitig anpassbar: Funktioniert mit jeder Frucht, ob Apfel, Pfirsich oder Heidelbeeren.
Meal-Prep-tauglich: Im Kühlschrank oder Gefrierfach haltbar – ideal für stressfreie Morgen.
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Fragen aus der Community
Ab wann darf mein Baby Baked Oats essen?
Ab etwa 6 Monaten, wenn dein Baby sicher sitzen kann und Interesse am Essen zeigt. Die Konsistenz ist weich und leicht zu greifen – ideal für den Start mit Baby Led Weaning.
Kann ich das Rezept auch ohne Mandelmus machen?
Ja! Du kannst es einfach weglassen oder durch ein anderes Nuss- bzw. Samenmus ersetzen. Es sorgt zwar für extra Nährstoffe und Saftigkeit, aber das Rezept gelingt auch ohne.
Sind Baked Oats auch kalt lecker?
Absolut. Nach dem Abkühlen kannst du sie als Snack servieren oder in der Brotdose mitnehmen. Im Kühlschrank halten sie sich 2–3 Tage.
Kann ich die Oats einfrieren?
Ja, sehr gut sogar. Lass sie komplett auskühlen, schneide sie in Stücke und friere sie portionsweise ein. Zum Auftauen kurz im Backofen oder in der Mikrowelle erwärmen.
Sind die Oats glutenfrei?
Haferflocken sind von Natur aus glutenarm, aber bei Bedarf kannst du zertifizierte glutenfreie Haferflocken verwenden.
Mein Fazit
Diese Himbeeren-Bananen Baked Oats sind ein echtes Wohlfühlrezept für den Familienalltag – schnell gemacht, nahrhaft und voller Geschmack. Du brauchst keine komplizierten Zutaten und kein Küchenchaos, um ein Frühstück zu zaubern, das allen schmeckt.
Ob für den Baby-Start mit BLW, für den Kindergarten oder einfach als gesunder Snack zwischendurch – dieses Rezept ist ein Allrounder, der zeigt, dass breifrei nicht kompliziert sein muss. Probiere es aus, variiere mit deinen Lieblingsfrüchten und genieße jeden Löffel!
- Eine kleine Schüssel zarte Haferflocken
- 1 Banane
- Ca. 80 ml Hafermilch
- 2 EL Mandelmus
- Himbeeren püriert, Menge nach Belieben
Die Banane mit einer Gabel fein zerdrücken.
Mandelmus, Haferflocken und Hafermilch hinzufügen und zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
Die Masse in eine Backform geben, glattstreichen und mit einer Banane sowie pürierten Himbeeren belegen.
Bei 180 °C Umluft etwa 25 Minuten backen, bis die Oberfläche leicht goldbraun ist.
Etwas abkühlen lassen und genießen.
Die ideale Backformgröße beträgt ca. 20 x 16 cm – so bleiben die Baked Oats schön saftig. Du kannst die Himbeeren durch andere Früchte wie Heidelbeeren, Äpfel oder Pfirsiche ersetzen. Im Kühlschrank halten sich die Oats 2–3 Tage, lassen sich aber auch gut einfrieren. Dieses Rezept ist kinderfreundlich, sättigend und perfekt für einen gesunden Start in den Tag.
Eine Antwort
Die baked oats essen wir immer wieder gern. Lässt sich super einfrieren – falls es überhaupt länger als 2 Tage reicht (1 Kind + Mama essen davon).