Wenn du nach einem schnellen, gesunden und breifrei-tauglichen Snack für kleine Entdecker suchst, sind diese Hafer-Himbeer-Stangen eure neuen Alltagshelden. Weich, fruchtig und voller guter Zutaten – perfekt für den ersten Kontakt mit Fingerfood ab etwa 6 Monaten. Die Stangen lassen sich super greifen, sind natürlich gesüßt mit Banane und kommen ganz ohne zusätzlichen Zucker aus.
Ich liebe sie als „breifrei Frühstück to go“, für die Lunchbox in der Kita oder als Snack im Buggy. Das Rezept ist minimalistisch, gelingt praktisch immer und lässt sich problemlos an Unverträglichkeiten oder Vorlieben anpassen. Und das Beste: Du brauchst nur eine Schüssel, einen Löffel und 20 Minuten Backzeit – mehr Meal-Prep geht kaum.
Die Konsistenz ist außen leicht gebräunt, innen weich und saftig – genau richtig für Baby Led Weaning (BLW). Mit ein paar Handgriffen machst du aus der Grundidee unzählige Varianten, von nussfrei bis glutenfrei, von Beere bis Apfel.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
- BLW-friendly: Weiche, gut greifbare Stangen – ideal für kleine Hände ab 6 Monaten.
- Nur 4 Zutaten: Banane, Himbeeren, Haferflocken, Nussmus – fertig.
- Ohne Zuckerzusatz: Natürlich süß durch Banane, ganz ohne zugesetzten Zucker oder Honig (Honig erst ab 1 Jahr).
- Meal-Prep-tauglich: Hält im Kühlschrank, lässt sich einfrieren, perfekt für unterwegs und Kita.
- Variabel & allergenfreundlich: Einfach nussfrei, glutenfrei oder milchfrei abwandelbar.
- Schnell gemacht: Eine Schüssel, wenig Abwasch, in 15–20 Minuten im Ofen.
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Fragen aus der Community
Ab wann sind die Hafer-Himbeer-Stangen geeignet?
Ab etwa 6 Monaten, wenn dein Baby reif für Beikost ist (sicheres Sitzen mit wenig Unterstützung, Interesse am Essen, Zungenstoßreflex lässt nach). Biete weiche, gut greifbare Formen an und bleibe immer in der Nähe.
Kann ich die Stangen einfrieren?
Ja! Nach dem vollständigen Abkühlen portionsweise einfrieren (z. B. in einem Beutel oder einer Box mit Trennpapier). Zum Auftauen 1–2 Stunden im Kühlschrank oder kurz bei Zimmertemperatur liegen lassen. Danach ggf. im Ofen bei 150 °C 3–4 Minuten auffrischen.
Geht das Rezept ohne Nussmus?
Ja. Ersetze das Nussmus durch Sonnenblumenkernmus oder Tahin. Ganz ohne Mus wird die Masse trockener; gib dann 1–2 TL Rapsöl oder etwas Pflanzenmilch hinzu, bis sie formbar ist.
Zartblatt oder kernige Haferflocken?
Beides funktioniert. Mit zarten Haferflocken werden die Stangen feiner und für Babys sehr angenehm. Kernige Haferflocken kannst du zur Hälfte im Mixer kurz anpulsen, damit die Masse besser bindet.
Sind die Stangen zuckerfrei?
Es ist kein Zucker zugesetzt – die Süße kommt aus der Banane und dem Fruchtzucker der Beeren. Achte darauf, keine gesüßten Nussmuse zu verwenden.
Kita- und unterwegs-tauglich?
Absolut. Die Stangen krümeln wenig, kleben nicht stark und bleiben im Lunchbox-Fach saftig. Für die Kita nussfreie Variante wählen, wenn in der Einrichtung Nussverbot gilt.
Mein Fazit
Diese Hafer-Himbeer-Stangen sind ein unkompliziertes breifrei Frühstück und ein verlässlicher Snack für Babys und Kleinkinder – saftig, fruchtig und nährstoffreich. Mit nur vier Basiszutaten entstehen in kürzester Zeit weiche Fingerfood-Sticks, die du nach Lust, Saison und Unverträglichkeiten anpassen kannst.
Ob im Hochstuhl, in der Kita-Box oder unterwegs: Die Stangen liefern dir ein alltagstaugliches, gesundes Kinderrezept ohne viel Aufwand. Backe gleich die doppelte Menge – sie sind schneller weg, als du denkst!
- 1 reife Banane
- 50 g gefrorene Himbeeren
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Nussmus nach Wahl
Backofen
Rührschüssel
Gabel
Löffel
Backblech
Backpapier
Ofen auf 180°C Umluft vorheizen.
Banane schälen, mit einer Gabel zerdrücken und die gefrorenen Himbeeren untermischen, bis sie leicht zerdrückt sind.
Haferflocken und Nussmus hinzufügen und zu einer homogenen Masse vermengen.
Kleine Stangen formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen.
15–20 Minuten backen, bis sie leicht goldbraun sind.
Herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.
Das Rezept ergibt etwa 15 Stangen. Sie lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren und schmecken auch am nächsten Tag noch saftig. Für Abwechslung können statt Himbeeren andere Früchte wie Heidelbeeren oder Erdbeeren verwendet werden. Ideal als gesunder Snack ohne Zuckerzusatz für unterwegs.
Eine Antwort
Meine Tochter ist mittlerweile fast drei Jahre alt, doch die Stangen sind seit 2 Jahren immer wieder der Hit – nicht nur bei ihr. 😊