Ein warmes, duftendes Blaubeer Frühstücksküchlein am Morgen – das ist Soulfood pur für die ganze Familie. Dieses einfache Ofengericht kombiniert fruchtige Beeren mit cremigem Nussmus und Haferflocken zu einem sättigenden, gesunden Frühstück, das auch Babys lieben. Es ist schnell vorbereitet, braucht kaum Küchenchaos und gelingt einfach immer.
Ich finde, dieses Rezept ist ein echtes Wohlfühlgericht für jeden Tag. Ob als breifrei Frühstück für dein Baby, als Snack für den Nachmittag oder als Meal-Prep-Idee für stressige Morgende – das Küchlein ist vielseitig, ausgewogen und schmeckt warm genauso gut wie kalt. Besonders schön: Es besteht aus lauter einfachen, natürlichen Zutaten, die man fast immer im Haus hat.
Dank der Haferflocken hält es lange satt, und die Blaubeeren bringen nicht nur Farbe, sondern auch natürliche Süße und wertvolle Nährstoffe. Mit einem Klecks Nussmus on top wird das Ganze wunderbar cremig – so lecker, dass man kaum glauben kann, wie gesund es ist.
Warum du dieses Rezept lieben wirst
Ideal für Familien: Gesund, schnell gemacht und für Babys ab 6 Monaten geeignet.
Einfach & alltagstauglich: Eine Schüssel, eine Form – kein Schnickschnack, kein Stress.
Natürliche Süße: Gesüßt nur durch Banane oder Fruchtmark – kein Zuckerzusatz nötig.
Sättigend & nahrhaft: Haferflocken, Nussmus und Früchte liefern Energie und Ballaststoffe.
Vielfältig kombinierbar: Mit Himbeeren, Äpfeln, Pfirsichen oder Mango – was gerade da ist.
Perfekt zum Vorbereiten: Hält sich im Kühlschrank oder lässt sich einfrieren – ideal für Meal-Prep.
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Fragen aus der Community
Ab wann darf mein Baby das Blaubeer Frühstücksküchlein essen?
Ab etwa 6 Monaten, wenn dein Baby sicher sitzen und selbst greifen kann. Es ist weich, natürlich gesüßt und damit ideal für den breifreien Start (Baby Led Weaning).
Kann ich das Küchlein auch ohne Banane machen?
Ja! Verwende stattdessen Apfelmark oder Beerenpüree. So bleibt das Küchlein saftig und leicht süß, auch ohne Banane.
Geht das Rezept auch in Muffinformen?
Perfekt sogar! Einfach in Silikon-Muffinförmchen füllen und etwa 20–25 Minuten backen. So hast du kleine handliche Portionen für unterwegs.
Wie lange ist das Frühstücksküchlein haltbar?
Im Kühlschrank hält es sich 2–3 Tage. Du kannst es auch einfrieren und bei Bedarf portionsweise auftauen.
Kann ich statt Hafermilch auch andere Milch nehmen?
Klar – jede Milchalternative funktioniert, egal ob Kuhmilch, Mandelmilch oder Sojamilch. Achte bei Babys nur darauf, ungesüßte Varianten zu verwenden.
Mein Fazit
Das Blaubeer Frühstücksküchlein ist ein echter Allrounder – einfach, gesund und so lecker, dass es garantiert in deiner Familienküche ein Dauerbrenner wird. Es passt perfekt in den breifrei-Alltag, schmeckt Klein und Groß und liefert Energie für den Tag, ohne Zuckerzusatz oder künstliche Zutaten.
Ob als warmes Frühstück, gesunder Snack oder süßer Meal-Prep-Vorrat – dieses Rezept zeigt, wie unkompliziert und köstlich gesunde Familienküche sein kann. Ein Löffelchen Mandelmus darüber, ein paar frische Beeren dazu – fertig ist das Frühstücksglück!
- 200 g Haferflocken
- 150 ml Hafermilch
- 100 g Beerenmark nach Wahl
- 1 –2 EL Nussmus
- Eine Handvoll Blaubeeren
- 1 Banane optional oder Apfelmark
Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
Die Banane auf einem Teller mit einer Gabel pürieren.
Haferflocken, Hafermilch, Nussmus, Beerenmark und Blaubeeren in eine Auflaufform geben und gut verrühren.
Bei 180 °C Umluft etwa 30 Minuten backen, bis das Küchlein fest ist.
Etwas abkühlen lassen und servieren.
Für extra Cremigkeit kann das Frühstücksküchlein mit leicht erwärmtem Mandelmus getoppt werden. Es schmeckt sowohl warm als auch kalt und lässt sich gut vorbereiten oder einfrieren. Variiere das Rezept mit unterschiedlichen Früchten wie Himbeeren, Äpfeln oder Pfirsichen. Ideal für Babys ab 6 Monaten und ein ausgewogenes Frühstück für die ganze Familie.
